Vackra elljus

Detta är nog den vackraste av alla elljus jag sett. Den heter Orgel och är ganska dyr, men värd varenda krona. Den är inte bara för julen, man kan ha den framme året om. Man kan placera ljusen hur man vill. Denna blev min idag och är mycket vackrare i verkligheten.

Saffrans Glögg

Egen glögg blir inte fullt lika söt som den köpta, dessutom är det en väldigt vacker och god present!

1 flaska vitt vin
2 kanelstänger
5 vitpepparkorn
5 kryddnejlikor
0,5 g saffran, helst trådsaffran
1 vaniljstång, snittad och urgröpt
1 msk  flytande honung
1 apelsin, skalad och klyftad, allt ska med
1 bit färsk ingefära
1 msk florsocker

Tillagning

Lägg alla ingredienser utom florsockret i en kastrull och låt sjuda upp, den får inte koka! Låt sedan stå att dra i cirka 1 timme, gärna mer. Sila av men spar gärna vaniljstången och kanelen.

Hetta upp på nytt och smaka av med florsocker. Servera i små glögglas och gärna med en bit kanel i varje glas. Eller häll upp glöggen på värmetålig glasflaska och peta ner kryddorna.

Kan med fördel drickas väl kyld med is i höga glas!

2:a Advent 2010

På söndag 5 december 2010 firar vi den 2:a Advent.

Nu börjar julens ankomst och det första ljuset tänds.

En Tassimo till Jul

Vaför inte unna sig en ny kaffemaskin till jul. En Tassimo Espressomaskin från Bosch som har ett kapsel system. Det är bara att lägga in kapslar och voila så får du en god kopp kaffe, cappuccino, latte, olika chokladdrycker och te, ja vad du vill. Har själv en sådan i min ataljé och är supernöjd. Lätt som en plätt!  Känns faktiskt lite lyxigt och snygg i design är den. Du hittar lite om maskinen här på deras sida.

Iskonvaljer till Jul

Ja ni ser rätt några veckor före jul, brukar det finnas iskonvaljer i blomsteraffären. Det är liljekonvaljer som är förberedda för att odlas i kruka. De är ganska dyra, men vill man få njuta av den speciella doften kan det vara värt att satsa på några groddar. Välj konvaljgroddar som är knubbiga. Kapa sedan rötterna så att de är ca 8 cm. Plantera konvaljerna tätt i såjord, helst i början av december om de ska hinna blomma till jul. Vattna jorden och lägg på mossa som håller fukten, men se till att groddarna sticker upp ett par cm ovanför mossan. Ställ skålen eller krukan mörkt i rumsvärme och vattna då och då. Efter ett par veckor bör de ha vuxit upp en bit. Då är det dags att lyfta fram dem i ljuset. Låt dem stå svalt så håller de bättre.

Såg ett arrangemang av vita iskonvaljer och amaryllis. Något så vackert har jag sällan skådat.

Man tager vad man haver...

...så heter det ju. Man har ju ofta en del saker som bara finns där som man kan använda. Blommorna på fönsterbrädan är vid denna årstiden ganska tråkiga så varför inte denna enkla lösning. Införskaffa lite mossa och lera att fästa ljusen i, ev några siffror som finns att köpa i många affärer, band eller snöre att fästa dem med. Låt fantasin flöda med ev kanelstänger och torkade apelsinskivor.

Voila en adventsstake som många kommer att beundra!

Vaniljdröm

Alkoholfri glöggdrink
Ingredienser:
1 dl Dufvenkrooks vaniljglögg (lättglögg)
1 msk vit sirap
saften från ½ lime
mineralvatten
Garnering: apelsinskiva
Gör så här:
Häll ingredienserna i ett högt glas. Rör om. Toppa med en apelsinskiva.

Tomtar på loftet

Denna tomteserie från Cult är bara så söt. Dessa små tomtar kan man placera lite var man vill. Kanske i julgruppen. En jul utan en liten tomte, gärna en ny - varför inte!

Gräddtryffel för Advent

ca 30 st
Ingredienser
225 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk konjak (kan uteslutas)
100 g (1 3/4 dl) florsocker
1 msk starkt, kallt kaffe
kakaopulver

Häll i grädden och lägg i chokladen i en helst rostfri kastrull eller teflonpanna och koka upp. Rör tills chokladen smält och blandningen är slät. Låt svalna till rumstemperatur.

Rör i kaffet, den ev konjaken och florsockret. Rör tills massan är slät. Täck över och ställ svalt i 2 timmar.

Forma till bollar som rullas i kakaopulver. Lägg i pappersformar. Förvara svalt.

Årets Glögg

Blossa X är en glimmrande hyllning till 2010 talets första jul. Både färg och smak har en omisskännlig ton av saffran som har extraherats av fyllig cognac och därefter blandats med torrt vin, sött starkvinvin och Blossas klassiska kryddor. Servera Blossa 10 rykande het eller i  glas som inte döljer den vackra färgen allt enlig Blossa

Lite om vår kära Hyacint

Nästan alla blommor har en eller flera legender. Om hyacinten berättas att det var Hyakinthos, en skön yngling från Sparta, som genom sin för tidiga död gav upphov till blomman. Apollon skulle lära Hyakinthos kasta diskus. Dock bar det sig inte bättre än att Hyakinthos blev dödad av diskusen. Apollon sörjde honom djupt och där Hyakinthos blod droppade ner i marken växte sedan en hyacint upp.

Hyacinten kommer från främre Asien där den fortfarande växer vilt. Blommorna hos de vilda arterna är betydligt glesare än hos de sorter vi odlar i dag. På 1700-talet fanns inte mindre än 2 000 hyacintsorter i Holland. I dag är det färre men fortfarande producerar Holland det mesta av hela världsbehovet av hyacintlökar. Det tar fem år att få fram en hyacintlök i den storlek vi vill ha till jul. Den blå är den som doftar mest. Är man känslig ska man akta sig för den.

Den vita Hyacinten

Finns det något vackrare och så enkelt som en julhyacint.
Vita hyacinter. Kommer som en god tvåa bland populära julblommor.

Opp Amaryllis

Vilken färg föredrar du på din Amaryllis. Ska den vara vit, röd eller rosa eller kanske spräcklig. Det finns en massa färger och nyanser i handeln idag. Själv föredrar jag vit. Men jag älskar alla vita blommor.

Det senaste är att plantera Amaryllisen med lök i en hög glasvas eller glascylinder, ev. utan jord, med rötterna i vattenkristallgel. Lägg vackra runda sjöstenar på botten som vikt så att vasen inte välter!

En Amaryllis är ett måste ha varje Jul

Julrosen

...vinterns blommande mirakel

Det finns ingen annan perenn växt som blommar under årets mörkaste och kallaste tid på våra breddgrader. Vinterblomningen är ett genetiskt arv från julrosens förfäder i de kalla kalkbergen i sydöstra Europa. Det var där som en frusen munk på den mörka julaftonskvällen år 1509 upptäckte den mirakulösa blomman. Han blev så hänförd att han skrev den vackra psalmen ”Det är en ros utsprungen”. Detta enligt en av många legender om julrosen.